大家好，我是小寶貝媽媽經小編Uber！今天要來說說關於「適合7個月寶寶吃的五種嬰兒輔食食譜，尤其魚肉能補充寶寶大腦營養！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

 

魚中富含豐富的DHA ，俗稱“腦黃金”，對提高人腦的記憶力和思考能力非常重要，對寶寶的智力發育有極好的促進作用，同時，魚肉含有豐富的蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，很容易被寶寶消化吸收。

魚肉的脂肪含量也非常少，大多數只有1%--4%，而且多為不飽和脂肪酸，魚肉中還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸等營養物質，都是寶寶成長需要的營養，適量的新增魚肉類輔食對於寶寶的健康成長非常有利。

哪些魚適合寶寶吃？

海水魚中的DHA含量高，對提高記憶力很重要，但有些魚的油脂含量也較高，一些消化功能發育不全的寶寶食用，容易引起腹瀉等消化不良症狀。

淡水魚油脂含量較少，精緻蛋白含量較高，易於消化吸收，儘量選擇水體環境好的，比如水庫的、汙染少的溪流中的魚。但是通常刺較細、小，難以剔除乾淨，容易卡著寶寶。最好是選擇中等以下個頭的魚類，魚的個頭越大，生長期越長，體內所積累的汙染元素越多。

給寶寶挑選魚類輔食不必拘泥於某一種或幾種魚類，多給寶寶嘗試不同品種的魚，可以讓孩子品嚐不同的口味，攝取不同營養，養成不挑食的好習慣。

適合寶寶食用的魚類

鮭魚

又叫鮭魚，屬於深海魚，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，富含不飽和脂肪酸，能促進胎兒和兒童發育，還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，其肉質細嫩，口感爽滑，顏色鮮豔，非常適合孩子食用。選購鮭魚建議選擇冰凍的，如果是當日到的冰鮮魚也好。

 

鱈魚

屬於深海魚類，肉質細膩，口感鮮美，清口不膩，富含ω-3脂肪酸，具有降低血液膽固醇預防心腦血管疾病的作用。富含維生素A和D，給寶寶吃的魚肝油很多就是從鱈魚的肝臟中提取的。鱈魚的蛋白質比鮭魚高，而肉中所含脂肪要比鮭魚低17倍，是非常健康的食品。可以選購冷凍的鱈魚排貨鱈魚柳給寶寶做輔食。如果是真正的鱈魚最便宜的也要100元一斤，如果看到幾十塊錢的，大家可要好好斟酌下了。

帶魚

DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高於淡水魚，含有豐富的卵磷脂，更具補腦功能，味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風險。 黃花魚 黃花魚肉呈蒜瓣狀，沒有碎刺，易咀嚼，非常適合孩子夏季食用，營養豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易於孩子消化吸收。

鱸魚

富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，對小兒消化不良有輔助療效。鱸魚的刺少，味道鮮美，營養豐富，適合寶寶食用。有海水養殖品種及淡水養殖品種，周身刺少，魚肉肥肉細嫩。在選購的時候，要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚。

鰻魚

富含維生素A和維生素E、維生素B，對於預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大的益處。富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，尤其是鐵的含量最為豐富，因此具有補虛養血、祛溼的功效，是久病、虛弱、貧血等病人的良好營養品。

 

龍利魚

是一種分佈在我國近海區域的海洋魚類，個頭大，但是刺很少，只有中間的脊骨，魚肉肥厚細嫩，營養豐富，而且幾乎沒有魚腥味。目前很多超市都有冷凍的龍利魚塊出售，有的還特地切成適合寶寶使用的塊狀，媽媽們選購時要選擇肉質飽滿堅實的產品。

哪些魚不適合寶寶吃？

1、生命週期長、汞含量高：鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚等。

2、被汙染的魚：重金屬含量過高，極易中毒。

3、生魚或半熟的魚：存在寄生蟲隱患。

4、罐裝金槍魚及氟化物含量高的瓶裝魚鬆：避免防腐劑、氟化物過多會破壞寶寶牙齒。

不同年齡段寶寶的吃魚量推薦

7-12個月寶寶：25-40克/日

1-3歲寶寶：40-60克/日

3-6歲寶寶：60-100克/日

 

推薦烹調方法：清蒸、水煮、入餡，過敏性體質及患有溼疹的寶寶深海魚推後新增。

魚肉輔食食譜

由於寶寶1歲之前不能食用花椒、大料、姜蔥等調味的食物，可以先將魚肉煮熟，然後灑一點醋或者檸檬汁給魚肉去腥。

五彩魚肉粥

食材：龍利魚肉50克、大米適量、胡蘿蔔適量、香菇、豌豆少許

做法：

1、魚肉去掉魚刺，切成顆粒狀，在水中多泡幾次，以便去腥。2、洗乾淨大米、胡蘿蔔、豌豆、香菇，並切成顆粒狀備用。

3、將大米放在小奶鍋或者砂鍋裡熬製，水稍多些。

4、大米熬上15分鐘左右，米粒將要熬開的時候放入豌豆，胡蘿蔔和香菇丁，大火煮開，小火熬10分鐘左右。

5、大米和蔬菜丁都熬爛的時候放入魚肉丁，煮熟即可，如果寶寶月齡小，可以用料理機將粥打成泥狀。

番茄魚肉羹

食材：番茄、胡蘿蔔、魚泥、高湯。

做法：

1、番茄在底部切十字花後放入開水中，撈出後去皮切塊，最好將番茄內的籽去掉，以防過敏。

2、胡蘿蔔切成顆粒狀蒸熟，魚肉切成顆粒狀。

3、鍋內放入寶寶用油，魚肉下鍋炒熟，然後放入番茄胡蘿蔔炒香炒碎，時長一分鐘左右。

4、番茄出汁後加水，煮20分鐘左右即可，月齡小的寶寶用料理機打成泥狀後食用。

鮮香鱈魚泥

食材：鱈魚50g、胡蘿蔔25g，也可加入其他蔬菜。

做法：

1.鱈魚洗淨去皮去骨，洋蔥洗淨切小塊，胡蘿蔔去皮洗淨切小塊。

2.所有材料放入輔食機或蒸鍋中蒸熟，大概15分鐘。

3.取出蒸好的鱈魚及胡蘿蔔，用料理棒或輔食機打成泥糊狀即可食用。

香橙鮭魚粥

食材：檸檬、香橙、鮭魚、大米

做法：

1、鮭魚用檸檬醃製去腥。

2、香橙切半，一半榨汁，一半取橙肉。

3、鍋內加入幾滴油，煎熟鮭魚，出鍋後剁碎，橙肉翻炒出鍋。4、大米洗後加水，比例為1：3。依次加入剁碎的鮭魚和橙汁、橙肉，攪拌均勻，煮熟。

如果寶寶月齡小的話，可以用攪拌棒或者輔食機打成泥再食用。

適合9個月以上寶寶食用。

 

寶寶魚肉鬆

食材：鱈魚、蔥、姜、蒜

做法：

1、將冷凍的鱈魚塊解凍去冰。

2、放上鱈魚塊後，將生薑、蔥、酸鋪上去去腥，寶寶太小可以不放，可用檸檬去腥。

3、待水開後，蒸10分鐘，將鱈魚去皮，將刺剃掉。

4、將鱈魚塊裝進保鮮袋中，用擀麵杖或手按壓，直至將魚肉壓碎即可。

5、鍋中加少許油，待油5成熱時，轉小火，倒入壓碎的鱈魚，迅速翻炒，待魚肉炒幹，色澤微黃時即可出鍋。

6、由於是嬰兒食用，用料理機將炒好的鱈魚鬆攪拌成碎末後再用鍋翻炒至蓬鬆狀態。

鮭魚蔬菜小丸子

食材：鮭魚50克、胡蘿蔔、白菜適量

做法：

1.鮭魚、胡蘿蔔、白菜分別清洗乾淨。

2.鮭魚剁碎，白菜胡蘿蔔切成顆粒狀，如果有料理機，也可以用料理機將食材打成泥。

3.加入少許澱粉攪拌均勻。

4.將拌好的蔬菜魚肉末搓成小粒丸子狀。

5.待鍋中燒開後放入丸子蒸約3分鐘，丸子變色即可熄火。

鮭魚菠菜面

食材：鮭魚50g、麵條30g、菠菜一棵

做法：

1.新鮮鮭魚切成丁狀。

2.鍋內放入寶寶用油，加入鮭魚丁煎香至熟。

3.鍋中燒開水，下入麵條煮軟。

4.菠菜嫩葉洗淨，切成小段。

5.在麵條內放入魚肉及菠菜煮熟即可。

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