大家好，我是健康一點靈小編Uber！今天要來說說關於「7月大暑蔬菜要吃對，補血益氣，還能增強免疫力！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

 

7月，正是吃蓮藕的季節，特別是女性，藕止血而不留淤是熱病血癥的食療佳品！

 

蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪含量比較低，蛋白質含量較土豆稍高，維生素K、維生素C，鐵和鉀含量都較高！

你對於蓮藕的功效瞭解多少？清熱涼血

 

蓮藕味甘多液，生吃性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症！

通便止瀉，健脾開胃

 

蓮藕中含黏液蛋白和膳食纖維，多吃可減少脂類吸收，有一定健脾止瀉作用。其散發出一種獨特清香，能增進食慾，促進消化，開胃健中有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康！

益血生肌

 

蓮藕營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素。有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用！

止血散瘀

 

蓮藕含有大量單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品！單寧具有消炎和收斂作用，可改善腸胃疲勞。蓮藕中的黏蛋白，是一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪消化，減輕腸胃負擔。

強健胃粘膜

 

維生素C和蛋白質一起發揮效用，，能結合各種細胞，促進骨膠原生成。起到強健胃粘膜的作用。其實，蓮藕有一個小祕密一般人很難發現！

蓮藕有七孔和九孔之分，偶爾還會遇到十一孔！

 

七孔蓮

七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，體形又短又粗，生藕味道苦澀。七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯，吃起來很粉的感覺。

 

九孔蓮

九孔藕又稱白花藕，外皮光滑，呈銀白色，體形細長，生吃脆嫩香甜。九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

 

該如何挑選蓮藕

 

方法一：看

買藕時要挑選藕身肥大，無傷、不變色、無鏽斑、不斷節的，不要選擇看上去過分嫩白的藕

方法二：聞

正常藕塊有清新香氣，“漂白藕”細聞會有化學試劑味道

方法三：摸

正常藕表面多少會附有泥沙，且具粗糙感，而“漂白藕”表面，則較為光滑、溼潤

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