夏天到了，最好的消暑方式是什麼呢？不少人都會回答夜市裡，喝著冰啤吃著烤串，這才是夏天最好的消暑方式。可是燒烤食物是垃圾食物裡的榜首，夏天多吃尤其不利健康，下面就教大家幾個方法，如何健康地吃烤串。

食用全熟的烤串：

烤串之所以被評為垃圾食物榜首，很大一部分原因就是燒烤時有毒物質的吸附，以及肉類中的寄生蟲殘留等。那些打著“外焦裡嫩”旗號的烤串，大多是沒有完全烤熟的，肉類中的寄生蟲不能完全殺死，吃下去後對人體傷害極大。所以我們平時吃燒烤時，一定要選擇全熟的肉類食用。

適當搭配大蒜食用：

大蒜作為一種殺菌效果十分好的東西，在燒烤攤也是非常好的搭配方式。但是需要注意，大蒜生食的殺菌效果最好，燒烤時塗得蒜汁經過明火後殺菌效果會大大降低。如果可以，我們食用的時候，可以將肉串蘸適量蒜汁蒜泥，可以有效抑制烤串內的致癌物質，降低致癌率。

(source:toutiao)

食用烤串後飲用梨汁：

烤串不宜多吃的原因不止是因為容易致癌，還有一種就是容易上火。尤其是在酷熱難耐的夏天，上火了更是麻煩。梨汁是可以有效下火去熱的效果，可以有效避免上火。烤串的主料就是豬，羊肉這些容易動熱上火的肉類，而已不好消化，梨汁也有一定的幫助消化，清除油膩的作用，吃過烤串後多喝梨汁，好處多多。但要注意，這裡說的梨汁是鮮榨果汁，可不是燒烤攤售賣的幾塊錢一瓶的冰糖雪梨。

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除了這三種方法以外，為了我們自己的健康，吃燒烤時還要選擇環境衛生達標的店面，注意均衡營養，這才是夏季吃烤串的正確姿勢。