健康

6月中的養生之王就是它,可惜很多人不會吃!看專家的煮法,快點私藏吧!

今天要介紹的是一款豆類植物,夏天吃豆勝過吃肉,能讓你遠離心血管疾病的困擾。夏天能選擇的豆類有很多,例如荷蘭豆、扁豆、豇豆、毛豆,今天要說的就是豆類第一豆,有著極好的養生功效的毛豆!

 

毛豆就是新鮮連莢的黃豆,口感很好,更是有著比黃豆豐富兩倍的維生素C。毛豆好處多多,能夠有益於身體健康,大家可以來看看毛豆的益處所在。

【毛豆的好處】

預防骨質疏鬆

毛豆里含有黃酮類化合物,是天然的植物雌激素,能夠改善人體內的雌性激素,有益於緩解由於更年期中引起的身體不適,特別是大豆異黃酮,可以起到預防骨質疏鬆的作用。

降血脂膽固醇

毛豆可以稱得上是去三高的良藥,它有著一些化合物能有效清除血管壁上的脂肪,從而起到降血脂的作用。另外毛豆中還含有不飽和脂肪酸,例如亞油酸和亞麻酸,都是人體中不可或缺的一種脂肪酸,可以用來改善脂肪代謝,有著降低膽固醇的功效。還可以預防或輔助治療高血脂、冠心病、肥胖等疾病。

 

加快消化、改善便秘

毛豆是一種富含食物纖維的豆類植物,能夠促進胃腸蠕動,從而起到助消化、改善便秘等胃腸不適的病症,還可以用來降低膽固醇和血壓。

降血壓、防中風

毛豆富含著鉀這種物質,能夠補充由於夏天流汗所失去的鉀,緩解了鉀流失所導致的食欲不振、精神不振,還能防止高血壓和中風的發生。

美容養顏

毛豆還有一種特別的功效,就是能夠美容養顏,有助於改善食欲不振和精神不振所引起的諸多問題。毛豆中的營養非常豐富,對於女性朋友來說,經常吃能夠起到瘦身美容的作用。

健脾祛濕

毛豆味甘、性平,歸脾、大腸經,能夠起到不錯的健脾寬中、清熱解毒、潤燥消水、益氣的作用。脾是主運化的器官,能夠帶走體內多餘的濕氣,所以毛豆中的健脾祛濕是非常有效的。

【毛豆的吃法】

 

估計大部分人吃毛豆都會想起鹽水煮毛豆這種做法。這種做法也是能夠讓身體充分吸收毛豆的營養成分還不會破壞毛豆里的有益物質。做法很多人都知道,就是在鍋中放入足量的水,再放進一些調味料,例如八角、桂皮、甘草和鹽等,水開後放入摘好的毛豆,煮一陣子就能夠開吃啦!

【注意事項】

1 .毛豆一定要煮熟,因為毛豆中有著抗營養的物質,吃了會引起惡心、嘔吐、腹痛等現象。

2 .不能和魚一起吃,會破壞毛豆中的維生素B1。

3 .不能和肝髒一起吃,特別是富含銅和鐵物質的羊肝和牛肝。

 

夏季正是吃毛豆的季節,同時也是祛濕熱的季節,體內的濕氣在夏季中非常容易積聚,引起身體的不適,例如加大身體油性、四肢關節酸痛、全身乏力、精神不振等。嚴重的甚至會引起女性的生理疾病,例如月經不調、白帶異常、外陰瘙癢異味重等婦科疾病。

 

如何祛濕一直是一個熱門的話題,濕氣不僅是本身的危害大,還會變化為風濕、濕熱和寒濕等對身體健康有極大影響的疾病。那麼應該如何祛濕呢?

一 、泡腳

 

很多人在臨睡前都會泡上一會腳,這能夠讓自己更舒適的睡覺,同時泡腳還有著一定的祛濕作用,但需要一些材料支持。泡腳的時候可以放入一些性溫、味辛的材料,例如艾草、生薑、花椒等,能夠起到不錯的祛濕功效。

二 、食療

說到祛濕,很多人會想起薏米紅豆粥,不僅是它的功效好,對於養生來說也有一定的好處,紅豆的健脾作用和薏米強大的祛濕作用都能夠讓體內的濕氣無所遁形。

目前市面上最多的薏米是,河北安國薏米,雲南的曲靖薏米,貴州的興仁薏米、安徽毫州薏米以及福建的金沙薏米金沙薏米 產於福建省仙遊縣龍華鎮金沙村,因金沙村得名,別名玉蘆、玉珠珠,脫殼後稱薏米,是仙遊縣著名的土特產,早在宋代就大面積栽培,已有上千年曆史,在明代更是貴為朝廷貢品。

在中國眾多的薏米中,當年皇帝偏偏隻選擇了產自一個小村子的薏米作為朝廷的貢品。足以說明它的營養價值之高。李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是采集於金沙村的金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧藥兼用的薏米。也是目前唯一有國家地理保護標識的薏米。

在金沙村當地有句民謠這樣唱道:“薏米勝過靈芝草,藥用營養價值高,常吃可以延年壽,返老還童立功勞”。在眾多地方的薏米中,金沙薏米是顆粒最小的,從中醫的角度來講薏米的顆粒而小,藥用價值也就越高。

 

薏米紅豆粥

材料:薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克

做法:將薏米、紅豆等洗淨,然後一起下鍋煮至軟爛

三 、汗蒸

 

汗蒸能夠加快體內的血液循環,加快排出體內多餘的濕氣和毒素垃圾,因此有著不錯的祛濕和排毒養顏的作用。

總結:

你們喜歡吃毛豆嗎?

你們喜歡怎麼吃毛豆?

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Reference:健康生活

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