美食

落落最近瘋狂迷戀上了它,有木有興趣嘗一嘗?

雞肉是一種物美價廉的肉類

深受大家喜愛

但是相比於豬、牛、羊的大塊肉

雞肉給落落的一個感覺就是“零件”太多了

而最近

落落瘋狂的迷戀上了

它的這個部位

沒錯,就是小翅尖

最新鮮的翅尖

遇上最講究的滷料

就是要撩得你神魂顛倒

雞翅也有好壞之分

速凍雞翅隨便一家超市都能買到

但肉質老又不新鮮的雞翅老闆是堅決不會用滴

堅持親自挑選每一支雞翅,追求的就是一個新鮮

而且只選用翅尖部分

翅尖的肉附於骨,肉韌且回味無窮

這樣的雞翅才能滷出僅用舌頭就能剔骨的酥爛和Q彈口感

滷料也依舊頗有講究。嚴選xxx的有機醬油,四川當地運回的漢源花椒、七星辣椒等幾十種天然祕料,再用白芝麻提香調味。

既保留雞翅本身的味道,又有叫人停不下來的麻辣快感,還不用拼命找水喝,就是要撩得你神魂顛倒。

落落一口氣幹完一堆還想吃

當之無愧的辦公室零食之王

畢竟吃爽了才有勁工作嘛

一開袋,那香味飄的啊

辦公室的人都在咽口水

其實只聞味不吃也還能勉強忍住

但只要一開始……

簡直停不下來!!!

(嘴上說著不願意,身體卻很誠實。)

按這個吃法,根本無法安心工作啊

但,也正是這啃食的快感

這欲罷不能的味道

才讓平常日子變得有滋有味。

有一段時間,網上盛傳“翅尖”不能吃,據落落了解,並不是這樣滴。

有一種說法是雞的“翅尖”部位是雞打針的部位,是雞的淋巴所在地,積累了有毒有害物質,不能吃。這種說法混淆了兩個概念。第一,雞的“尖翅”跟“翅尖”是兩個部位。雞的尾骨退化,末尾幾塊尾骨癒合成一塊尾綜骨,該部位的肉質滑嫩,稱為“尖翅”,俗稱雞尖、雞三角、雞屁股等,這和雞的翅膀尖風馬牛不相及。

第二,雞的皮下注射給藥部位,多選在皮下組織豐富,也就是皮較“鬆”的地方。在翅膀附近注射一般選取翼下而不是翼尖,比如疫苗的皮下刺種。雞身上還有其他種種注射部位,並不是這些部位就都不能吃了,畢竟抗生素是要跟隨迴圈系統遊走全身的,僅僅抓住“注射部位有殘留”這一點是片面的。更何況,許多抗生素還是通過飲水來給的。如果養殖者嚴格按照相關規定操作,抗生素的殘留不會對食用者的健康造成影響。

所以愛吃翅尖的小夥伴們可以放心大膽的吃咯~~~

落落說

快來騷擾落落!歡迎留言,今天,我們聊聊遵義小翅尖你最愛哪家……

注:最終解釋權歸遵義微時代網路服務有限公司所有。

責任編輯:

Reference:微旅行

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