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土豆最好吃的做法,年夜飯上露一手,家人都讚不絕口

過年越來越接近了,許多人都開始為過年做準備。美食時必不可少的,各種各樣的美味佳餚,家人團聚在一起,最開心的就是吃上一頓團圓飯了。

土豆是冬季經常吃的一道菜,價格不貴,特別普通,容易儲存。

土豆的營養價值也很高,其蛋白質的品質相當於雞蛋裡的蛋白質,容易吸收、消化,其蛋白質中含有18中氨基酸,其中有許多事人體內無法合成的必須氨基酸。同時能提供給人足夠的熱量。

今天就分享給大家一個我自己的做法,特別好吃的一道菜【五花肉燒土豆】,做法簡單,我自己做了好多次,感覺非常好吃。下面就介紹具體的步驟。

【準備食材】五花肉200g,土豆2個,辣椒1個,紅彩椒半個,香蔥適量

【配料】郫縣豆瓣醬1勺,生抽1勺,鹽適量。

【做法步驟】

1、土豆洗淨去皮,切成厚一點的片,放清水中浸泡大約10分鐘,(厚度大約3毫米,太厚了不好熟,太薄了容易碎)

2、選一塊帶有肥肉的豬肉,切成片,備用

3、辣椒和紅彩椒,洗乾淨,滾刀切塊。

4、鍋中倒少量油,等油溫7成熱左右,把土豆片煎至半熟。兩面微微發黃的時候撈出備用

5、另起油鍋,加入少量油,油溫7成熱,下入肉片,炒出肥肉的油分。

6、等肥肉微微焦黃的時候,下入郫縣豆瓣醬、生抽,炒出香味,然後下入煎好的土豆片,翻炒均勻。

7、翻炒均勻後,加入少許的清水,蓋上蓋子,燜煮1分鐘左右,讓土豆入味。吃起來會更香。

8、開啟鍋蓋,加入辣椒和紅彩椒,翻炒至斷生,加入適量的鹽調味。

9、出鍋前撒上香蔥即可出鍋。

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Reference:微旅行

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