據說每個人的微信裡，都有個神奇的“組織”。每天，那裡充斥著各種訊息，最常見的就是各式各樣的健康傳言。
相信你已經猜到了，那個“組織”就是家族群。
舉個例子，就說吃個姜吧，就有一個“晚吃薑賽砒霜”的傳言。可怕的是很多人還信以為真。看來他們對姜誤會頗深啊！
所以，小編今天就給大家好好科普一下姜吧！

生薑、乾薑、炮姜，用法不同 姜，古代藥書歸“菜部”。其味辛，性溫，無毒。有溫中散寒，溫肺化痰之功用。

而不同的姜，性味、用法亦有差異：
生薑：性散，能驅肌表之風寒，溫中作用較弱；

乾薑：由生薑乾燥而得，性守，溫脾胃中焦，能散寒溼；
炮姜：由乾薑炒制而成，溫裡之中，又有止血作用，用於吐血下血及崩漏等。

尋常百姓，三餐不離姜 民俗常說：上床蘿蔔下床姜。蘿蔔消食，姜能開胃，所以姜宜早上吃。 明代李時珍在《本草綱目》中更是認為：“凡早行山行，宜含一塊，不犯霧露清溼之氣及山嵐不正之邪。”
不過，事實上，不論高階餐館，還是普通家庭，三餐都無法避開姜。例如廣州早餐有魚片姜粥、姜撞奶；而晚餐亦有姜蔥蒸魚、豉油姜蔥雞等。
還有，很多女生在例假期，常常會煮紅棗薑汁紅糖水。一杯下肚暖暖的，整個人都舒服了。

其實姜的用途很廣。正如《本草綱目》所言：“姜，辛而不葷，祛邪辟惡，生啖熟食，醋、醬、糟、鹽，蜜煎調和，無不宜之。可蔬可和，可果可藥，其利博矣。”
中華五千年飲食文明，無一日能離開姜，當然也包括了晚餐。其實，除了尋常百姓家經常吃薑，歷代醫家也常用姜治病。

歷代醫家，用姜也不分晝夜 姜，作為一味常用中藥，只要病情需要，不分早晚，隨時使用。更有甚者，強調晚上服用。 例如醫聖張仲景，在《金匱要略》中，以生薑半夏湯治療寒飲在胸時，強調“分四服，日三夜一服”。
近代名醫許公巖認為：“乾薑，屬溫中散寒的特效藥，治療脾胃虛寒的唯一良藥”。而許氏用乾薑劑量大，用於陽虛寒溼證，服用時間也不拘早晚。

所以發現了麼，無論是家裡烹呼叫姜，還是醫家治病用姜，都不拘早晚。這是狠狠地打了“晚吃薑賽砒霜”這個說法的臉啊！

雖然說“晚吃薑賽砒霜”的說法不成立，但吃薑確實有禁忌。

這3類人，千萬別吃薑 李時珍在《本草綱目》中說：“食姜久，積熱患目，珍屢試有準。凡病痔人多食兼酒，立發甚速。癰瘡人多食，則生惡肉。此皆昔人所未言者也。”意思就是，有三類人不宜食姜： 一是：肝熱目疾病者，久服姜必發；
二是：飲酒又患痔瘡，服姜必立發；
三是：面板瘡瘍病者，服姜必加重。
又是發病，又是加重病情，所以這3類人還是禁禁口吧！