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入冬後,吃這個菜正當時,既鮮美又營養

每天在家照顧孩子的全職媽媽,每天要做的事情一點也不比出門工作的人要少,總是過得特別忙,每天早晚接送孩子,還要準備一整天的飯菜,忙得簡直是不亦樂乎。很多人以為,在家做主婦是一件很輕鬆的事情,不用上班、下班,看起來是在享福,其實累只有自己才知道。

而且做菜這件事,是絕對不能含糊的。每天一定要給小朋友做的有營養,還一定要做的好吃,更要根據季節時令做出相應的菜品,只有這樣才能夠讓小朋友健康成長。所以今天,小編就來教大家做一道現在正當時節的蔬菜,既美味又好看,而且特別下飯。另外做菜用料也很簡單,不管你是廚房裡的王者,還是一個小白新手,都能一下學會,而且非常節省時間,只要十五分鐘就行。

今天教大家的就是,蠔油小白菜,這種蔬菜在剛剛入秋、冬天快到的時候,都一直是在市面上最常見的一種蔬菜。而且它的儲存時間特別長,買上多少放在冷冷的陽臺上,一個冬天都不會壞掉,到了春天還能繼續吃。

這種小白菜的營養特別豐富,蛋白質含量一點不輸給大白菜,礦物質含量也特別多,葉綠素多,維生素也特別豐富,吃了還不會上火,是用來解秋燥的好食品。它裡面含有的鉀元素、鋅元素、硒元素等,可以讓小朋友補充足夠的微量元素,頭髮烏黑髮亮,指甲也不會發白。而且它裡面含有豐富的膳食纖維,能夠通腸、利便,降低腸道里面的宿便含量。在現在這個季節,既新鮮又脆嫩,剛剛上市,特別爽口好吃。

所以下面小編廢話不多說,就來給大家,介紹一下菜譜吧。首先,我們要準備好食材,小白菜400g,大蒜一頭,生抽一勺,花生油5g,蠔油10g,生粉10g,鹽5g,食用油適量。

把買回來的小白菜的根部切掉,摘去不好的葉子,清洗乾淨,然後放在一邊,瀝乾備用。然後準備一個小碗,把大蒜弄成蒜末之後放到小碗裡面,然後在裡面倒上蠔油和醬油,再加上準備好的生粉和一些鹽來調味兒,然後攪拌成糊狀物,放在一邊備用。

然後起鍋、燒水,倒上少許食用油,等油熱到七八成的時候,就把小白菜下鍋,然後倒上一些水,讓小白菜燙大約一分鐘,這時候小白菜就完全熟了。最後盛出來,倒上剛才調好的糊狀物,這道菜就做成了,現在你學會了嗎?前後15分鐘就能做出一道好吃又美味的菜品,而且非常有營養。

Reference:親子天地

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