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果香濃郁的水果披薩,不用烤箱,很簡單,連做2個孩子沒吃夠!

大部分小朋友都愛吃披薩,我們家的這三個娃尤其喜歡,大概是因為並不那麼常見?!出去吃,一個披薩二三十,點兩個還吃不過癮!真的不如自己在家做吧!

自己在家做的水果披薩,料放得足足的,用了蘋果和香蕉作餡兒,口感濃郁到無法形容,甩外面買的好幾條街;這樣做披薩,豆媽已經做過多次,現在再出門看到披薩店,孩子們基本上都是無視的,女兒說:“媽媽做的披薩才好吃!”

烤箱烤披薩固然是首選,但是用平底鍋或者電餅鐺也一樣可以做的,而且用電餅鐺做速度很快

這塊是電餅鐺做的哦
電餅鐺做的披薩味道一樣濃郁,底殼會比烤出來的更硬一些,但是很脆,也是相當好吃哦!

電餅鐺做的水果披薩
【食材】:
麵團:麵粉500g、白糖1大勺、酵母粉5g、溫水適量
水果餡:蘋果、香蕉、白糖1勺、食用油適量
馬蘇里拉奶酪碎適量
注:
麵粉的用量應根據你自己要做披薩的大小調整,差不多300g麵粉就可以做2-3個,當然了鍋體大小不同,用量也是不同的
【做法】:
1、麵粉中加入白糖,倒入用溫水化開的酵母水,攪拌成絮狀
加入白糖主要是為了促進發酵,也在一定程度上改善麵團的口味
溫水可以全部用牛奶替代

2、將面絮加適量溫水揉成麵團,發酵至兩倍大;
現在天氣冷,前面關於發麵技巧的文章裡豆媽有寫過的,尤其要記得用溫水和麵哦~

3、準備好蘋果和香蕉,1勺白糖;
將蘋果去皮,和香蕉分別切成小丁;

4、熱鍋燒油,中小火,加入蘋果丁炒一會兒,再加入香蕉丁一起翻炒
加入白糖,散適量黑芝麻,小火慢炒至濃稠狀
蘋果含水量大,盡量多炒一會兒,以免後面烤的時候蘋果出水太多影響成品
蘋果和香蕉真的是絕配,炒好的餡兒很好吃,我每次會多炒一點兒,多出來的都直接被孩子吃掉了

5、烤箱做法:
取出發酵好的麵團,切下一小塊;擀成圓片
鋪在披薩盤裡,去掉多餘的部分
用叉子在上面叉滿小孔,以免烤的時候鼓起
在上面鋪滿水果餡兒,再撒上一層奶酪碎

放入預熱好的烤箱,180度,烤25分鐘左右即可

6、電餅鐺做法:
將擀好的面片平鋪在電餅鐺裡,面片上用叉子叉滿小孔
上面同樣的舖一層水果餡兒+一層奶酪碎
開火,蓋上上蓋
豆媽的電餅鐺是不能上下盤獨立控溫的,所以上面很快出現一層焦黃色,這時看上色情況,如果顏色還是很淺,可以將上蓋再蓋一會兒;如果顏色已經如圖比較深了,但披薩還沒有完全熟,則改用家裡的其他鍋蓋,蓋上繼續烙至披薩熟即可,整個過程不到10分鐘
覺得麻煩的話,就不要鋪那麼多料了,披薩做小點兒,蓋上上蓋,很快就熟了

電餅鐺做的披薩雖然顏色上不如烤箱,但口感卻不會差,下圖的都是電餅鐺做的哦

電餅鐺版的水果披薩
濃郁的水果香依然佈滿了每一個邊角,底部的餅很脆,吃起來別具風味~

總結:像平常做包子饅頭一樣發好面,做成餅,抹上水果餡兒,撒上奶酪,烤好!原來店裡賣得很火又很貴的水果披薩,就這樣簡單的被你完成了~~

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